手前味噌寒仕込みWSと味噌茶話会

◆手前味噌仕込寒仕込みWS+味噌茶話会

miso

 

1年で一番寒いこの季節のお楽しみといえば、味噌の寒仕込。

日本人のソウルフード味噌汁を生み出す味噌は日本人の食卓に欠かせないもの。

若杉ばあちゃんこと若杉友子さんによれば、味噌はからだの基礎を作るものだから本来「身礎」と書いたのだそう。

一人で仕込むのも楽しいけれど、みんなでワイワイ楽しく仕込むのも楽しいもの。今年は、みんなでおいしくな~れ、と念じながらにぎやかに手前味噌を仕込んでみませんか?

味噌作り後は、ソウルフードおむすびとお味噌汁でのんびり過ごしましょう♪

 

<<詳細>>

約3㎏分のお味噌をお持ち帰りいただけます。

使用する大豆と味噌は自然栽培(農薬も肥料も使わずに自然の力で育てられたもの)

です。当日、大豆の水煮はこちらで用意しておきますので、大豆をつぶして麹と塩と

混ぜ、味噌樽に詰める作業となります。お子さんと一緒に出来る簡単な作業なので、お子さん連れも歓迎です♪

お味噌はポリ樽に入れてのお渡しです。持ち帰るのが重い方は配送も可能ですので、当日お声掛けください。

 

 

☆開催日時 ①2月15日(日)11:30~13:30 (★先着 5名様)

②2月19日(木)11:30~13:30 (★先着 5名様)

 

☆場所   文京区小石川周辺(詳細はお申し込みの方にお知らせいたします)

 

☆料金   6500円

(持ち帰りのお味噌3㎏+持ちかえり容器+仕込後のおむすびとお味噌汁、味噌料理1品つき♪)

 

☆お申込み: contactページにて、題名欄に「味噌作りWS申込み」と記載の上、お申し込みください。

なお、材料の発注などありますのでお申し込みは開催の10日前までにお願いします。

*発注の都合上、キャンセルはお受けできません。当日参加ができなくなった場合には味噌作り  キットを送付もしくは、こちらで樽詰めまで行ったものを郵送対応させていただきますのでご了承くださいませ)

2015-01-23 | Posted in お知らせNo Comments » 

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